Strawberrynet

Ванильный пудинг — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить ванильный пудинг.

Ванильный пудинг — общие принципы приготовления

Нет запаха более приятного и ароматного, чем ваниль! Легкая сладкая нота приятно подчеркивает вкус любого десерта, делая его настоящим объектом кулинарного вожделения. Если вы решили приготовить десертный пудинг, то ваниль может стать «вкусным» дополнением.

Ванильный пудинг — подготовка продуктов и посуды

Ванильный пудинг можно готовить как в духовке или в мультиварке, так и на водяной бане. В основу десерта можно положить рис, манную кашу, творог или даже хлеб. Такое яство придется по душе, как детям, так и взрослым.

Форму, в которой вы будете готовить пудинг, обязательно смажьте маслом. Если вы решите приготовить по одному из приведенных ниже рецептов пудинг в мультиварке, то лучшим температурным режимом будет «Выпечка».

Рецепты ванильного пудинга:

Рецепт 1: Ванильный пудинг

Приготовим рисовый ванильный пудинг. Рис считается полезным медленным углеводом, поэтому рисовую кашу обязательно нужно включать в рацион. Оптимальное время употребления рисового пудинга – завтрак или обед.

Требуемые ингредиенты:

  • Рис 1 стакан
  • Молоко 400 мл
  • Сахар
  • Яйцо куриное 3 штуки
  • Ваниль
  • Соль
  • Масло сливочное

Способ приготовления:

  • Промойте рис под проточной водой, залейте его молоком в кастрюльке и варите до готовности, добавив к каше сахар и соль.
  • Как только каша будет готова, добавьте к ней ваниль и масло, перемешайте и охладите до комнатной температуры.
  • Отделив белки от желтков, белки поставьте охлаждаться в холодильник.
  • Добавьте к рисовой каше желтки и блендером измельчите до пюреобразного состояния.
  • Достаньте белки из холодильника и взбейте миксером с небольшим количеством соли.
  • Введите белочную пену в рисовую кашу с помощью ложки, перемешайте.
  • Силиконовую форму для пудинга смажьте маслом и выложите туда массу для пудинга.
  • В большую по объему емкость налейте воды и дайте ей закипеть. Опустите туда форму с пудингом и варите на водяной бане около 45-50 минут.
  • Достаньте форму и дайте пудингу остыть, после чего можете переложить его на тарелку.
  • Рецепт 2: Ванильный пудинг из булочки

    Кому-то это может показаться странным, но из простой булки можно приготовить вкусный и ароматный десерт. На приготовление такого ванильного пудинга вы потратите не более 20 минут, но получите при этом достойное блюдо. Образно говоря, ванильный пудинг из булочки – это булка, пропитанная яичной сладкой заливкой.

    Требуемые ингредиенты:

    • Булка белая
    • Яйцо куриное 2 штуки
    • Молоко ½ стакана
    • Сахар
    • Ванилин
    • Масло сливочное

    Способ приготовления:

  • Булку для пудинга порвите руками на маленькие кусочки и залейте молоком комнатной температуры. Дайте хлебу пропитаться, оставив его на 10-15 минут.
  • Отделите один желток от белка.
  • Взбейте два белка и желток с сахаром, добавив немного соли и сахара.
  • Форму, в которой будет запекаться пудинг, смажьте маслом и выложите в нее пропитанную молоком булочку, сверху залейте яичной смесью.
  • Разогрейте духовку до 180 мину и поставьте в нее готовиться пудинг из булочки на 16-18 минут.
  •  Пока пудинг запекается, взбейте оставшийся желток с сахаром и ванилином. На десятой минуты приготовления пудинга достаньте его из духовки и залейте кремом.
  • Рецепт 3: Ванильный пудинг из манки

    Нежный и вкусный десерт – вот какое блюдо вы получите, приготавливая ванильный пудинг из манки. Для этого блюда мы воспользуемся мультиваркой, выбрав программу «Выпечка» на 40 минут.

    Требуемые ингредиенты:

    • Манная крупа 100 грамм
    • Молоко 400 мл
    • Яйцо куриное 4 штуки
    • Смородина 1 стакан
    • Сахар
    • Ваниль
    • Соль
    • Масло сливочное

    Способ приготовления:

  • Налейте в чашу мультиварки молока и всыпьте туда манную крупу, сахар и соль. Варите кашу в режиме «Крупы» или «Каши» 15 минут. Как только каша будет готова, добавьте к ней ваниль и масло, перемешайте.
  • Переложите кашу из чаши в тарелку, вбейте туда яйца и хорошо перемешайте.
  • Смородину помойте и добавьте в манную смесь, еще раз перемешайте.
  • Помыв чашу, верните ее в мультиварку, выставьте режим «Выпечка» на 40 минут. Смажьте чашу маслом сливочным и высыпьте в нее массу для пудинга.
  • Запекайте блюдо до звукового сигнала окончания программы, не открывая крышку мультиварки.
  • Ванильный пудинг — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

  • Ванильный пудинг лучше всего поливать перед подачей сгущенным молоком, а вот варенье из кислых ягод или джем могут перебить тонкий аромат ванили.
  • Ваниль отлично сочетается с ароматом рома, поэтому в пудинг можете добавить немного ромовой эссенции.
  • Как только ванильный пудинг приготовиться, не нужно спешить его доставать из емкости. Пусть вначале остынет до комнатной температуры, иначе он поломается. Если вы готовите блюдо в мультиварке, то помните, что в процессе приготовления не нужно открывать крышку.
  • Другие рецепты пудингов

    • Рисовый пудинг
    • Шоколадный пудинг
    • Манный пудинг
    • Пудинг в мультварке
    • Молочный пудинг
    • Яблочный пудинг
    • Ванильный пудинг
    • Пудинг для детей

    Еще больше интересных рецептов вы можете найти на главной странице раздела Кулинария

    Также узнайте…

    • Чтобы ребенок рос сильным и ловким ему нужно это
    • Как выглядеть на 10 лет моложе своего возраста
    • Как избавиться от мимических морщинок
    • Как навсегда убрать целлюлит
    • Как быстро похудеть без диет и фитнеса

    Источник: zhenskoe-mnenie.ru

    Оставить комментарий